秦汉时期，已经开始采用田间穗选和干燥防虫的种子贮藏技术。

旧世界以人工为主,讲究小产区、穗选甚至粒选,产品档次差距大,比较讲究年份;新世界以工业化生产为主,产品之间品质差距不大。

葡萄采摘下来以后,还有一个穗选过程,不太成熟或者破烂的,都要挑出来,顺便清除枝叶等杂物。

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职工只要注重科技投入,严格按技术要求适时去杂、去雄、穗选和脱粒清选,就能提高产连增加收入。